En redescendant, prenez le temps de vous arrêter à l’adorable petit café de l’Hôtel Ambrose pour une petite pause-café. Il vous faut absolument déguster leurs gaufres à la noix de coco, elles sont divines!
La maison où la réception se situe appartenait à une Madame Ambrose. On sait peu de choses sur cette dame, à l’exception des histoires qui nous ont été racontées par d’anciens locataires. La Suite Familiale était la chambre de noces que Mme Ambrose a conservée à la mémoire de son mari décédé durant la deuxième guerre mondiale. Ayant ce grand espace pour elle seule, la propriétaire décida de louer ses chambres aux voyageurs et aux étudiants. À ce jour, ils ont d’ailleurs préservé la signalétique de l’époque sur le panneau en verre au-dessus de l’entrée principale.
